샤인머스켓 (영양 성분, 적정 섭취량, 주의사항)
더운 날 냉장고를 열었다가 차갑게 식은 샤인머스켓을 한 알 집어 드신 적 있으신가요. 저도 그렇게 시작했다가, 어느 순간 한 송이를 통째로 비우고 있는 제 자신을 발견한 적이 있습니다. 맛있다는 건 알겠는데, 이게 몸에 어떤 영향을 주는지는 생각보다 잘 모르고 먹게 되는 과일입니다. 폴리페놀, 비타민, 식이섬유까지 꽤 괜찮은 성분들이 들어 있다고 하는데, 동시에 당도가 높아 주의가 필요하다는 이야기도 있습니다. 직접 먹어보고 공부해보면서 정리한 내용을 솔직하게 풀어봤습니다.샤인머스켓에 실제로 어떤 영양 성분이 들어 있나샤인머스켓을 건강에 좋다고 말하는 분들도 있는데, 저는 처음에 그 말을 크게 신뢰하지 않았습니다. 달기만 한 과일이 몸에 좋을 리 없다고 막연히 생각했거든요. 그런데 직접 성분을 찾아보니 ..
무화과 효능 (소화개선, 영양성분, 잼만들기)
마트에서 무화과를 집었다가 가격표를 보고 다시 내려놓은 적이 한두 번이 아니었습니다. 익숙하지 않은 생김새에 가격까지 부담스러우니 자꾸 다른 과일에 손이 가더라고요. 그러다 지인이 직접 수확했다며 건네준 무화과를 처음 제대로 먹어봤는데, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 8월부터 11월이 제철인 무화과, 효능부터 잼 만드는 법까지 제가 직접 써보고 확인한 것들만 정리해 봤습니다. 무화과 효능과 영양성분, 과장 없이 따져봤습니다무화과를 건강에 좋다고 알려진 과일로 소개하는 글은 많습니다. 그런데 막상 어떤 성분이 왜 좋은지 따져보면 설명이 흐릿한 경우가 많더라고요. 제가 직접 확인해 보니, 무화과의 대표적인 기능성 성분은 크게 세 가지로 볼 수 있었습니다.첫 번째는 피신(Ficin)입니다. 피신이란 무화과에..
배 효능 (영양성분, 보관법, 활용법)
배 한 알의 수분 함량은 85~88%에 달합니다. 처음 이 수치를 봤을 때, 그냥 "맛있는 과일"로만 여겼던 제 생각이 조금 달라졌습니다. 명절마다 선물로 쌓이던 배를 무심코 냉장고 한 켠에 밀어 넣었던 게 새삼 아깝게 느껴졌달까요. 이 글에서는 제가 직접 먹어보고, 보관도 여러 번 실패해보면서 알게 된 배의 영양성분과 효능, 그리고 오래 두고 먹는 방법을 솔직하게 풀어보겠습니다.배의 영양성분, 먹기 전에 알아두면 더 맛있습니다배는 100g당 열량이 51kcal에 불과합니다. 열량의 대부분이 탄수화물에서 오고, 그중 당분은 품종에 따라 다르지만 보통 10~13% 수준입니다. 수분이 이렇게 많은 과일이 이 정도 열량이라면, 포만감 대비 부담이 꽤 적은 편입니다.제가 어느 추석에 배를 며칠 연속으로 먹었던 ..