8dogangsan 님의 블로그

아침을 간단하게 때우고 싶은데 빵은 질리고, 시리얼은 두 시간도 안 돼서 배가 고파지는 경험, 저도 한동안 반복했습니다. 그러다 삶은 감자를 챙겨 먹기 시작했는데, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 탄수화물 덩어리라는 인식과 달리 포만감이 꽤 오래 이어졌고, 영양소 구성도 생각보다 탄탄했습니다. 다만 직접 먹어보면서 알게 된 것들, 특히 보관 실수로 혼이 난 경험까지 솔직하게 정리했습니다.탄수화물이 많아서 살찐다? 직접 먹어보니 달랐습니다감자는 탄수화물 함량이 높아서 다이어트 중에는 피해야 한다는 말이 많습니다. 저도 처음엔 그렇게 생각했습니다. 그런데 막상 아침에 삶은 감자 한두 개를 먹어봤더니, 오전 내내 간식을 찾는 횟수가 눈에 띄게 줄었습니다.이유가 있습니다. 감자에는 복합 탄수화물과 식이섬유(di..

바쁜 아침에 손쉽게 챙길 수 있는 음식을 찾다가 삶은 계란을 매일 먹기 시작했습니다. 처음에는 그냥 배를 채우려는 목적이었는데, 며칠 지나지 않아 오전 내내 간식이 당기는 횟수가 눈에 띄게 줄었습니다. 단백질과 콜린, 루테인 같은 성분이 이렇게 일상에서 체감될 수 있다는 게 솔직히 예상 밖이었습니다.아침에 삶은 계란을 선택한 이유제가 삶은 계란을 아침에 챙기게 된 건 거창한 건강 목표 때문이 아니었습니다. 전날 밤에 몇 개 삶아 두면 다음 날 냉장고에서 꺼내기만 하면 되니까, 요리라고 부르기도 민망할 만큼 간단했습니다. 아침마다 시간에 쫓기는 저한테는 그게 가장 큰 이유였습니다.처음 한두 번은 그냥 허기를 달래는 정도라고만 생각했습니다. 그런데 빵 한 조각과 커피만 마시던 날과 비교하면, 삶은 계란 두 ..

아침에 삶은 계란 두 개를 추가했을 뿐인데, 오전 내내 간식을 찾던 버릇이 사라졌습니다. 계란 한 개의 열량은 약 75kcal. 수치만 보면 별것 아닌 것 같지만, 직접 겪어보니 이 작은 변화가 하루 전체 식사량에 꽤 큰 영향을 줬습니다. 포만감, 정말 달라지는 걸까다이어트를 처음 시작했을 때 가장 힘들었던 건 배고픔 그 자체였습니다. 밥 양을 줄이면 오후 두세 시만 돼도 허기가 몰려왔고, 결국 편의점 과자 봉지를 뜯는 일이 반복됐습니다. 식욕 조절 자체가 이렇게 어렵구나 싶었죠.그 흐름을 바꾼 게 아침 식단에 삶은 계란을 넣는 것이었습니다. 계란에는 단백질과 지방이 함께 들어 있어서 위에서 소화되는 속도가 탄수화물보다 느립니다. 이것을 영양학 용어로 포만 지속 효과(satiety effect)라고 하는..

생다시마 100g의 열량은 약 15kcal입니다. 처음 이 수치를 봤을 때 솔직히 반신반의했습니다. 칼로리가 낮다는 건 알았지만, 배고픔을 실제로 잡아줄 수 있을지는 직접 먹어보기 전까지 알 수 없었으니까요. 식사량을 줄이면서 금세 찾아오는 허기를 어떻게 해결할지 고민하는 분들께, 제가 직접 다시마를 반찬으로 써보며 겪은 시행착오를 공유합니다.포만감 문제, 다시마로 접근한 이유다이어트를 시작하고 제일 먼저 무너진 건 의지가 아니라 허기였습니다. 밥 양을 줄이고 야식을 끊었는데, 저녁을 먹고 두 시간도 안 돼 냉장고 앞을 기웃거리고 있었습니다. 그러다 냉장고 안쪽에 쟁여둔 다시마가 눈에 들어왔습니다.데쳐서 간장과 식초를 조금 넣어 반찬으로 올렸습니다. 처음엔 그냥 칼로리나 낮겠거니 싶었는데, 실제로 먹어보..