8dogangsan 님의 블로그

오징어를 술안주로만 생각했다면, 저도 똑같았습니다. 그런데 식단 관리를 시작하면서 오징어를 다시 보게 됐습니다. 100g당 단백질 약 17g, 지방은 낮고 타우린까지 풍부한 이 식재료가 왜 건강식으로 주목받는지, 직접 먹어보고 나서야 실감했습니다. 오징어 단백질, 숫자가 말해주는 것오징어가 단백질 식품이라는 건 알고 있었지만, 정확한 수치를 확인하고 나서는 솔직히 조금 놀랐습니다. 100g당 단백질 약 16~19g, 지방은 1~2g 수준입니다. 이 정도면 닭가슴살과 비교해도 크게 뒤처지지 않는 수치입니다.여기서 '저지방 고단백'이란 칼로리 대비 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮아, 체중 조절이나 근육 유지가 목적인 식단에서 효율적인 식품을 의미합니다. 닭가슴살이 대표적이지만, 오징어도 이 기준에 충분히..