8dogangsan 님의 블로그

장어 100g에는 단백질 약 17g과 비타민 A 하루 권장량을 훌쩍 넘는 레티놀이 들어 있습니다. 솔직히 이 수치를 보기 전까지는 "여름에 먹는 그냥 고기" 정도로만 생각했는데, 며칠 야근이 쌓인 날 가족과 함께 숯불 장어를 먹고 나서 생각이 완전히 달라졌습니다. 야근 끝에 찾아간 장어집, 무엇이 달랐을까밥도 대충, 잠도 대충 — 그런 날이 며칠 이어지면 몸이 묵직하게 가라앉는 느낌이 옵니다. 저도 그랬습니다. 어느 날 저녁, 더 이상 편의점 삼각김밥으로 버티기 싫어서 오랜만에 가족을 설득해 장어집으로 향했습니다.숯불 위에 장어가 올라가자마자 고소한 냄새가 홀을 채웠습니다. 제가 직접 먹어봤는데, 처음엔 기름진 생선이라 느끼할 줄 알았는데 생각보다 훨씬 담백했습니다. 살이 두툼해서 밥 한 공기와 함께 먹..