삶은 계란 (아침식사, 영양효능, 활용팁)
바쁜 아침에 손쉽게 챙길 수 있는 음식을 찾다가 삶은 계란을 매일 먹기 시작했습니다. 처음에는 그냥 배를 채우려는 목적이었는데, 며칠 지나지 않아 오전 내내 간식이 당기는 횟수가 눈에 띄게 줄었습니다. 단백질과 콜린, 루테인 같은 성분이 이렇게 일상에서 체감될 수 있다는 게 솔직히 예상 밖이었습니다.아침에 삶은 계란을 선택한 이유제가 삶은 계란을 아침에 챙기게 된 건 거창한 건강 목표 때문이 아니었습니다. 전날 밤에 몇 개 삶아 두면 다음 날 냉장고에서 꺼내기만 하면 되니까, 요리라고 부르기도 민망할 만큼 간단했습니다. 아침마다 시간에 쫓기는 저한테는 그게 가장 큰 이유였습니다.처음 한두 번은 그냥 허기를 달래는 정도라고만 생각했습니다. 그런데 빵 한 조각과 커피만 마시던 날과 비교하면, 삶은 계란 두 ..
계란 다이어트 (포만감, 단백질, 식단 조합)
아침에 삶은 계란 두 개를 추가했을 뿐인데, 오전 내내 간식을 찾던 버릇이 사라졌습니다. 계란 한 개의 열량은 약 75kcal. 수치만 보면 별것 아닌 것 같지만, 직접 겪어보니 이 작은 변화가 하루 전체 식사량에 꽤 큰 영향을 줬습니다. 포만감, 정말 달라지는 걸까다이어트를 처음 시작했을 때 가장 힘들었던 건 배고픔 그 자체였습니다. 밥 양을 줄이면 오후 두세 시만 돼도 허기가 몰려왔고, 결국 편의점 과자 봉지를 뜯는 일이 반복됐습니다. 식욕 조절 자체가 이렇게 어렵구나 싶었죠.그 흐름을 바꾼 게 아침 식단에 삶은 계란을 넣는 것이었습니다. 계란에는 단백질과 지방이 함께 들어 있어서 위에서 소화되는 속도가 탄수화물보다 느립니다. 이것을 영양학 용어로 포만 지속 효과(satiety effect)라고 하는..