8dogangsan 님의 블로그

솔직히 저는 갈비탕이 그냥 "맛있는 국밥" 정도라고만 생각했습니다. 기력 회복이니 보양식이니 하는 말은 어머니 세대의 이야기쯤으로 흘려들었죠. 그런데 며칠 전 몸이 유난히 무겁고 밥맛도 없던 날 저녁, 오랜만에 갈비탕 한 뚝배기를 끓여 먹고 나서 생각이 조금 달라졌습니다. 그게 정말 갈비탕 덕분이었는지, 아니면 그냥 따뜻한 국물이 위로가 됐던 건지 — 오늘은 그 경험을 바탕으로 갈비탕 효능을 제 방식대로 검증해봤습니다. 갈비탕이 보양식으로 불리는 이유, 직접 따져봤습니다갈비탕을 먹고 나서 몸이 한결 나아지는 느낌을 받았을 때, 저는 그게 기분 탓인지 실제로 영양학적인 근거가 있는 건지 궁금해졌습니다. 일반적으로 갈비탕은 기력을 보충해주는 대표적인 보양식으로 알려져 있는데, 제 경험상 그 말이 아예 틀린 ..