오징어 효능 (단백질, 타우린, 조리법)
오징어를 술안주로만 생각했다면, 저도 똑같았습니다. 그런데 식단 관리를 시작하면서 오징어를 다시 보게 됐습니다. 100g당 단백질 약 17g, 지방은 낮고 타우린까지 풍부한 이 식재료가 왜 건강식으로 주목받는지, 직접 먹어보고 나서야 실감했습니다. 오징어 단백질, 숫자가 말해주는 것오징어가 단백질 식품이라는 건 알고 있었지만, 정확한 수치를 확인하고 나서는 솔직히 조금 놀랐습니다. 100g당 단백질 약 16~19g, 지방은 1~2g 수준입니다. 이 정도면 닭가슴살과 비교해도 크게 뒤처지지 않는 수치입니다.여기서 '저지방 고단백'이란 칼로리 대비 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮아, 체중 조절이나 근육 유지가 목적인 식단에서 효율적인 식품을 의미합니다. 닭가슴살이 대표적이지만, 오징어도 이 기준에 충분히..
새우 효능 (단백질, 영양 성분, 주의사항)
솔직히 저는 새우를 그냥 맛있어서 먹었지, 영양 성분을 제대로 따져본 적이 없었습니다. 그런데 운동을 시작하면서 단백질 식품을 찾다 보니, 닭가슴살만큼이나 새우가 자주 눈에 띄었습니다. 직접 챙겨 먹기 시작하면서 알게 된 것들이 생각보다 많았고, 과장된 정보도 꽤 섞여 있다는 걸 느꼈습니다. 그 경험을 있는 그대로 적어보겠습니다.새우의 단백질과 주요 영양 성분, 직접 챙겨 먹어보니운동을 막 시작했을 때, 제가 제일 먼저 찾아본 게 "지방은 적고 단백질은 높은 음식"이었습니다. 닭가슴살에 질려가던 참에 새우가 눈에 들어왔고, 반신반의하면서 일주일에 서너 번 삶아 먹기 시작했습니다. 새우 100g 기준으로 단백질이 약 18~20g 수준이고 지방은 1g 내외라는 걸 알고 나서는, 닭가슴살과 번갈아가며 먹기에 ..